男の料理教室２０１６　トマトツナそうめん編

　９月６日、公民館調理実習室で八幡浜市保健センターさんの「おたっしゃ男性料理教室　～かんたん楽しくクッキング～」が開催されました


　保健センターさんからは管理栄養士さん２人、センターに研修に来ている帝京第五高等学校看護科の６人の皆さんもお手伝いで参加。地元は食生活改善推進連絡協議会さんから３人。生徒さんは穴井老人クラブさんから５人、小網代及び真網代老人会さんから５人の計１０人です。自己紹介とレシピの説明を受けて、いざ調理室へ。


　２班に分かれ、「トマトツナそうめん」「しめさばときゅうりの酢の物」「なすとピーマンの味噌炒め」の３品を作りますが、調理は同時進行で手際よく進みました。




　そうめんは伸ばす過程で植物油が使われていますので、しっかりともみ洗いしてぬめりと臭みを抜くのがコツ。粗熱を取ったら氷水で冷やしておきました。


　彩りよろしく、豪快かつ繊細に盛り付けていきます。





　普段は料理をしなくても、魚の修理には慣れていますので包丁さばきは見事です。


　『でも、やっぱり…』研修生さんたちの心配をよそに、孫みたいなお嬢さんたちに見守られて、まんざらでもなさそう…。





　味噌といえば真穴では麦みそ。炒めるとさらに香りが増して食欲をそそります。


　味見タイム　「薄うないか…」「どれどれ…ほやのう」。味見だけで１人分が…。

　そんなこんなで、


　３品の完成で～スッ


　いっただっきま～スッ



　「簡単に作れて、しかも美味しい。楽しいし、年に３回ぐらいはやってもらえたらのう！」（主事さん如何でしょうか…）

　ともあれ、「おたっしゃ男性料理教室」は大成功に終わりました。保健センターの皆さん、研修生の皆さん、ありがとうございました

　－レシピはおたっしゃ男性料理教室資料より抜粋しました－


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